Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine, Antioxidantien, Sekundäre Pflanzenstoffe und Enzyme sind lebensnotwendige Substanzen. Sie sind in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten und für unser Leben elementar. Denn unser Körper kann die meisten Substanzen nicht selbst herstellen und benötigt eine regelmäßige Zufuhr über die Ernährung. Aus diesem Grund ist eine gesunde, ausgewogene und natürliche Ernährung für unseren Körper von großer Bedeutung. Nur so können alle essentiellen Stoffe in der erforderlichen Menge aufgenommen und verwertet werden. Nur so kann Zellwachstum, Zellteilung und Zellatmung vom Körper aufrecht erhalten werden und Gesundheit erhalten oder hergestellt werden.